Formando y horneando futuro
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28 de noviembre de 2015Presentación Ekananda
La Asociación EKANANDA es una entidad sin fines de lucro que tiene el objetivo de desarrollar y poner en marcha iniciativas que faciliten el proceso de integración personal, social y laboral de adolescentes y jóvenes en riesgo de exclusión social, provenientes mayoritariamente del sistema de Protección del Menor (Acogimiento Residencial)..
A través de iniciativas educativas promovemos aumentar la capacidad que tienen los jóvenes para poder actuar sobre su vida y su propio entorno de una manera activa y constructiva. Mediante nuestro proyecto de economía social formamos a adolescentes y jóvenes en riesgo de exclusión social para facilitar su acceso al mercado de trabajo y facilitamos la auto-sostenibilidad del proyecto en general.
A partir de estas premisas, Ekananda ha puesto en marcha la Pizzería - Escuela “LA ECOLÓGICA” con el objetivo de desarrollar un espacio de formación social y laboral con jóvenes. “La Ecológica” actúa como centro educativo no formal y como herramienta económica generadora de oportunidades, participando los jóvenes en un itinerario formativo-socio-laboral, lo que permite que se formen y vivan una experiencia real de trabajo.
Ekananda desarrolla el Proyecto formativo/laboral “Formando y Horneando Futuro” dentro del espacio de “LA ECOLÓGICA”. Pretendemos capacitar a jóvenes en riesgo social para que puedan desempeñarse en el sector de la gastronomía y de la hostelería, lo cual contribuye a insertarlos laboralmente, a mejorar su autoestima y relaciones sociales, y a aumentar la capacidad que tienen para poder actuar sobre su vida y su propio entorno de una manera activa y constructiva.
La Pizzería – Escuela “LA ECOLÓGICA” se financia mayoritariamente con su funcionamiento habitual como restaurante abierto al público y al entorno. Esta actividad “comercial” cumple el doble rol de financiar el proyecto y hacer de “La Ecológica” un espacio abierto a todas las personas.
Presentación del proyecto “FORMANDO Y HORNEANDO FUTURO”
Formando y Horneando Futuro es una iniciativa de EKANANDA con la cual se crea un espacio de integración/formación/fuente de oportunidades para adolescentes y jóvenes provenientes en su mayoría del Sistema de Protección del Menor. El proceso formativo-cultural-profesional, se combina con componentes de dimensión social: trabajo en equipo, relaciones interpersonales, disciplina creativa, superación personal, fuente de ingresos.
Los valores que se desean desarrollar como pilares del proyecto son:
- Respeto – hacia el compañero que participa y hacia cada alimento que representa una opción de vida en la naturaleza.
- Responsabilidad – interiorización de principios básicos para el trabajo en un ambiente profesional
- Iniciativa – los jóvenes son motivados y entrenados con la intención que asuman creativamente sus responsabilidades y que sean capaces de resolver problemas sobre la marcha
- Imaginación – como valor intrínseco que promueva y desarrolle la creatividad en la cocina.
- Pasión – energía como fuerza motora en el interactuar.
Los jóvenes participarán en un itinerario de inserción de 4 meses de duración + la posibilidad de realizar 80 horas de prácticas en empresas del sector.
La primera fase comprende la detección de los adolescentes y jóvenes, presentación del proyecto, aceptación de los compromisos, y posterior acompañamiento y tutorización del/la joven.
Los jóvenes recibirán una formación inicial teórica-práctica de 4 meses de duración. En estos 4 meses EKANANDA se encargará de introducir a los jóvenes al mundo de la hostelería, a la vez que se trabajará con ellos habilidades sociales, bloqueos, autoestima, etc. Compaginado con prácticas en la pizzería escuela La ecológica.
Una vez concluidos los 4 meses de formación intensiva los jóvenes estarán en condiciones de participar como camareros en el equipo de trabajo de empresas del sector hostelería, para lo cual se fomentarán acuerdos de colaboración con dichas empresas, buscando que los jóvenes puedan complementar su formación con 80 horas de prácticas con ellos.
Necessidades do projeto
Presupuesto del proyecto “formando y horneando futuro”
Objetivo mínimo: 2520 euros
1. Uniformes: camiseta, mandil y zapatos: 60 eurosx10 participantes=600 euros
2. Carne manipulador: 30 eurosx10 participantes=300 euros.
3. Bonos transporte: 1,15 por trayecto con bono=920 euros.
4. Comida de los asistentes: 50 euros a la semana x 8 semanas=400 euros.
5. Material didáctico: 30 euros x10 participantes=300 euros.
Objetivo óptimo: 3210 euros
Coste de bono transporte y supervisión individualizada de cada joven durante un mes más posterior a la formación para su búsqueda activa de
empleo.
1,15 por trayecto=690 euros
Objetivo ideal: 3900 euros
Coste de bono transporte y supervisión individualizada de cada joven durante dos meses posteriores a la formación para su búsqueda activa de empleo.
1,15 por trayecto=690 euros
¿Y si superamos el objetivo ideal de 3.900 euros?
Visitas a lugares y/o escuelas de hosteleria de interés durante la formación, así como se ampliaría el tiempo de supervisión y seguimiento de cada persona.
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